Protéines complètes

Les protéines complètes sont des sources de protéines qui apportent, en quantités suffisantes, les 9 acides aminés essentiels que le corps ne peut pas fabriquer. Elles soutiennent la récupération musculaire après l'activité physique, le maintien de la masse maigre, ainsi que la satiété, utile pour des habitudes alimentaires stables et la gestion du poids. On les retrouve surtout dans les aliments d'origine animale (œufs, produits laitiers, poisson, viande), mais aussi dans quelques options végétales comme le soja, le quinoa et le sarrasin. Dans une alimentation majoritairement végétale, associer des sources complémentaires (par exemple légumineuses + céréales) au cours de la journée permet d'obtenir un profil d'acides aminés comparable et de soutenir l'énergie et la forme au quotidien.