Fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont des composants des végétaux (glucides non digestibles) que l'organisme ne décompose pas totalement, mais qui jouent un rôle clé dans la santé digestive et métabolique. On distingue surtout les fibres solubles, qui forment un gel et aident à stabiliser la glycémie et le cholestérol, et les fibres insolubles, qui augmentent le volume des selles et favorisent un transit régulier. En nourrissant le microbiote intestinal, elles soutiennent l'immunité, peuvent améliorer la satiété et faciliter la gestion du poids, utile en période de reprise d'activité physique ou d'objectif forme. On les trouve notamment dans les légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, noix et graines; il est conseillé d'augmenter les apports progressivement et de boire suffisamment pour limiter ballonnements et inconfort.