Cortisol

Le cortisol est une hormone stéroïdienne produite par les glandes surrénales, souvent appelée hormone du stress car elle aide l'organisme à faire face à une demande physique ou mentale. Il suit un rythme circadien : élevé le matin pour favoriser l'éveil, l'énergie et la mobilisation du glucose, puis plus bas le soir pour faciliter l'endormissement. À court terme, il soutient la vigilance, la régulation de la glycémie, la pression artérielle et la réponse inflammatoire, ce qui peut être utile lors d'un entraînement ou d'une période intense. En revanche, un cortisol chroniquement élevé, lié au stress prolongé, au manque de sommeil, à une charge d'entraînement excessive ou à une alimentation déséquilibrée, peut perturber la récupération, augmenter les fringales, favoriser le stockage abdominal et impacter l'humeur.