Caféine

La caféine est un stimulant naturel du système nerveux central, présent notamment dans le café, le thé, le cacao, le maté, certaines boissons énergisantes et compléments. Elle augmente la vigilance et peut améliorer temporairement la concentration, la perception de l'effort et la performance en activité physique, en réduisant la sensation de fatigue. Son effet varie selon la dose, la sensibilité individuelle et le moment de consommation : prise trop tard, elle peut perturber l'endormissement, diminuer la qualité du sommeil et accentuer l'irritabilité ou l'anxiété chez certaines personnes. En nutrition et hygiène de vie, on recommande souvent de modérer les apports et de privilégier une consommation en première partie de journée, en tenant compte des sources cachées (sodas, pré-workouts) et de l'hydratation.